Prof. Dr. Lukas Gschwend ist aktiv in der Forschung tätig. Seine Schwerpunkte liegen in der Strafrechts- und Kriminalitätsgeschichte sowie im Bereich der juristischen Ideen- und Wissenschaftsgeschichte. Weitere Forschungsgebiete sind die Wirtschaftsrechtsgeschichte und die Minoritätengeschichte.
Prof. Dr. Lukas Gschwend ist Präsident der Rechtsquellenstiftung des «Schweizerischen Juristenvereins» (SJV) sowie Vorstandsmitglied der «Schweizerischen Vereinigung für Rechts- und Sozialphilosophie» und des «Historischen Vereins des Kantons St.Gallen».
Zudem ist Prof. Dr. Lukas Gschwend Mitglied im «St.Galler Juristenverein» und unterstützt die Verlagsreihe Edition Rechtskultur der Universität Regensburg.